1. Gestión de stocks e inventarios

• Características y conservación de productos:
  
  
  
  • Condiciones de conservación de productos.
  
  
  • Cualidades básicas.
  
  
  • Productos especiales. Normativa aplicable.
  
  
  • Embalaje y conservación.
  
  
  
  


• Clasificación de stocks: Clasificación ABC.


• Rotación de productos: concepto.
  
  
  
  • Ruptura de stocks: repercusiones comerciales.
  
  
  • Stock de seguridad: concepto y cálculo.
  
  
  • Stock óptimo: concepto y cálculo.
  
  
  • Periodicidad y métodos a punto de pedido.
  
  
  
  


• Inventario:
  
  
  
  • Finalidad.
  
  
  • Principios y métodos de valoración de inventario: LIFO y FIFO.
  
  
  • Inventario físico y contable.
  
  
  
  


• La pérdida desconocida: concepto y causas.


• Gestión del aprovisionamiento:
  
  
  
  • Conceptos básicos. Entradas y salidas.
  
  
  • Fichas de almacén.
  
  
  • Registro de información: etiquetas de productos.
  
  
  • Codificación y trazabilidad.
  
  
  
  


• Control de inventarios:
  
  
  
  • Ratios de control de stock.
  
  
  
  


• Innovaciones tecnológicas:
  
  
  
  • Herramientas informáticas para la gestión del almacén: hardware y software.
  
  
  
  

2. Almacenaje y distribución interna de productos

• El almacén: concepto y finalidad.


• Proceso organizativo del almacenamiento de productos:
  
  
  
  • Sistemas de almacenaje.
  
  
  • Bloques apilados.
  
  
  • Sistema convencional.
  
  
  • Sistema compacto.
  
  
  • Sistema dinámico.
  
  
  
  


• Criterios de almacenaje:
  
  
  
  • Tipos.
  
  
  • Ubicación.
  
  
  • Apilamiento.
  
  
  • Ventajas e inconvenientes.
  
  
  
  


• Distribución interna y plano del almacén.


• Seguridad y prevención de riesgos en el almacén:
  
  
  
  • Actuación en caso de accidentes.
  
  
  • Medidas de seguridad e higiene.
  
  
  • Recomendaciones en el almacén comercial: Manual de seguridad.