PARTE TEÓRICA

• Historia de la coctelería (términos, bartender del siglo XXI, bases de la profesión, áreas de trabajo).
• Las bebidas alcohólicas (tabla de aguardientes, diferencias entre bebida destilada/aguardiente/bebida espirituosa).
• Tipos de cocteles (¿Qué es un cóctel y su composición?, herramientas del bartender, uso y aplicaciones, tipos de cócteles según su medida y temperatura. Su técnica de elaboración, consumo, graduación alcohólica, modo general)
• Check list, recetario de cócteles básicos.
• Examen teórico. Compuesto por preguntas cortas y preguntas tipo test.

PARTE PRÁCTICA

• Introducción al pour con mano hábil y mano inhábil.
• Servicio con medidor + conteo de onzas/cl.
• Elaboración de cada uno de los cocteles dependiendo de las técnicas.
• Realización de cócteles y preparación de multicomanda.
• Examen práctico. Elaboración de 5 cocteles en un tiempo limitado.