Curso de DETERMINACIÓN DEL PRECIO Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS - Formalba
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Contenidos 

1. Escandallos. Definición y utilidad.

2. Cálculo del precio de venta. Rendimientos estándares y referencias del mercado.

3. Márgenes comerciales. Previsión de venta.

4. Control de ventas. Anotaciones y correcciones.

5. Montar escaparates de exposición.

6. Seleccionar los productos más adecuados en el escaparate.

7. Etiquetado: tipos de etiquetas, colocación.

8. Envasado envoltura: normativa, materiales y tipos de envoltura y envase.

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